１２月２５日から今冬一回目の寒波到来、２８日現在、敷地内積雪約５０cm。 県南の横手市の雪に比べればたいしたことはありませんが、スノーダンプで除雪作業の日々です。これから冬本番です。

大豆の収穫 今年は手作業で脱穀作業 麹は自家製米の米麹です 煮大豆をミンサーですり潰す 米麴と味噌を混ぜてから味噌団子作り 味噌団子を容器に投げ入れて空気を抜いて詰める 塩を振って容器に蓋をして完成 １０か月後が楽しみです