2021-12-12から1日間の記事一覧

今年も味噌を作りました

大豆の収穫今年は手作業で脱穀作業麹は自家製米の米麹です煮大豆をミンサーですり潰す米麴と味噌を混ぜてから味噌団子作り味噌団子を容器に投げ入れて空気を抜いて詰める塩を振って容器に蓋をして完成１０か月後が楽しみです